[11.08.2014] "О просфоре, просфорной и юных пекарях"

Просфорная при храме в честь преподобного Серафима существует много лет. Выпеканием богослужебного литургического хлеба, употребляемого для таинства Евхаристии и для поминовения во время проскомидии живых и мертвых, здесь занимаются в основном клирики храма – пономари. Дело это непростое и ответственное: просфоры должны быть красивыми, вкусными, свежими. Поэтому ребята, конечно, стараются. В выпекании просфор есть свои традиционные правила, но все-таки это и творческий процесс, к которому каждый пекарь подходит по-своему, принимая во внимание массу полезных тонкостей.
Известно, что просфоры используются в богослужении с глубокой древности: заповедь о принесении хлеба в жертву упоминается еще в Ветхом Завете: «пусть он приносит в приношение свое квасный хлеб, при мирной жертве благодарной» (Лев. 7:13). В скинии Моисея находились хлеба предложения (пресные), состоящие из двух частей, что символизировало хлеб земной и небесный.
В Православной церкви просфоры выпекают, по примеру первых христиан, из квасного теста, состоящего из лучшей пшеничной муки, замешенной на чистой воде с добавлением соли, закваски из дрожжей и святой воды. На верхнюю часть литургического хлеба с помощью специальной резной печати помещают изображения креста с греческой надписью IΣ XΣ NIKA (Иисус Христос побеждает), образ Пресвятой Богородицы или какого-либо святого. Хлеб для Евхаристии делается из двух половинок, которые изготавливаются из теста отдельно одна от другой и затем соединяются вместе: это символизирует две природы Иисуса Христа — Божественную и человеческую.
Для совершения Проскомидии используется пять просфор. Одна из них используется для приготовления Агнца, которым на Литургии причащаются верующие. Из остальных четырёх просфор священник вынимает частицы в память Богородицы, святых, в числе которых и составители Литургии, а также в память живых и умерших членов Церкви.
Употреблять просфору можно и дома: по благочестивой традиции её принимают со святой водой натощак для освящения души и тела.
Научиться печь просфоры самостоятельно довольно сложно. Поэтому, так заведено, что выпеканию литургического хлеба новичков обучают профессионалы, в чём не исключение и новоуренгойский приход. Однако, очень порадовал тот факт, что поближе познакомиться с изготовлением просфор пожелали ученики начальных классов православной гимназии. Ребята, помогающие священникам во время богослужения в алтаре, написали прошение на имя настоятеля храма и, получив благословение, пришли в просфорную, где не только с нескрываемым интересом наблюдали за рождением хлеба, но и своими руками приобщились к этому благому делу. Кто знает, может быть, пройдёт несколько лет и кто-то из них, став мастером в деле выпекания просфор, тоже передаст бесценный опыт начинающим пекарям...

 

 

 
Поиск

Календарь

Архив новостей
Ноябрь'17
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      
АНОНСЫ

 


ПОЛОЖЕНИЕ

VII Епархиальные Рождественские образовательные чтения

"Нравственные ценности и будущее человечества" 

(ЗДЕСЬ)


 "Просветительский центр"

Информационно-справочная служба по вопросам 

преодоления алкогольной зависимости 

(ЗДЕСЬ)


Дорогие братья и сестры!
Производится набор всех желающих заниматься

в Православном военно - патриотическом клубе «Пересвет» в Салехарде

(ЗДЕСЬ)


Объединение православной
Молодежи Ямала «Благо»

Приглашает молодых людей в возрасте от 14 лет и старше на еженедельные встречи,

которые проходят каждое воскресенье в 16.00 в здании воскресной школы

на территории храма свв. апп. Петра и Павла

(ЗДЕСЬ) 


Дорогие братья и сестры!

Вышел в свет новый номер газеты

"Ямал православный" март-апрель №3-4(49-50) 2017г

(ЗДЕСЬ)


 

СМИ о деятельности Салехардской епархии

Актуально

 Информация о некоммерческой организации

"Православная Церковь Онлайн"


Московская Духовная Академия 

Программы для подготовки специалистов:

в области катехизации (ЗДЕСЬ)

повышения квалификации

"Основы духовно-нравственной культуры" (ЗДЕСЬ)


"Православная инициатива"

(ИНФОРМАЦИЯ ЗДЕСЬ)


Разговоры "НА ТЫ" беседы со священниками 

(ВИДЕО ЗДЕСЬ)


 

Фотографии из архива храма Петра и Павла в Салехарде.

Реконструкция храма и жизнь приходской общины 

в 90-е - начале 2000-х

(ЗДЕСЬ)


"Книга Памяти"

(ЗДЕСЬ)


ЖУРНАЛЫ заседания Священного Синода от 6 октября 2017 года

(ЗДЕСЬ)


Крещение младенцев неотделимо от веры крестных


Не право, но выбор

Ответы на вопросы по документу

"О крещении младенцев"



 САЛЕХАРДСКАЯ ЕПАРХИЯ

(ЗДЕСЬ)

 

 
Сайт создан по благословению Преосвященнейшего
Епископа Салехарского и Ново-Уренгойского Николая
© 2011, Салехарская и Ново-Уренгойская епархия РПЦ
Разработка сайта - Юрий Рагозин